![Zomato]( "Recensione")
বাইরে বেরোনোর যতটা নিষেধাজ্ঞা, ততটাই মন আনচান করে বাইরে বেরোতে। একটু লং ড্রাইভ বা সপরিবারে বেরোনোর খুব ইচ্ছে তবু মনের ভয়ে হয়নি। এখন আর সেই ইচ্ছে চেপে রেখে লাভ নেই। আমি ও আমার সাথে পাঁচফোড়নের বন্ধুরা মিলে ঘুরে এলাম রুবির কাছেই ইএম বাইপাসের Rang De Basanti Dhaba থেকে, আর দেখেও এলাম ওনাদের সুব্যবস্থা।
তাপমাত্রা মেপে, হাত স্যানিটাইস করে ঢুকে, একজনের থেকে নিরাপদ দূরত্বে বসলাম। ভিতরে ঢুকেই সব স্টাফের তাপমাত্রার একটা লিস্ট দেখতে পেলাম। এছাড়াও মেনুকার্ডটি একবার ব্যবহার করেই ফেলে দেবেন। তারপরে ওনাদের সেই মেনু কার্ড থেকে কিছু বিশেষ বিশেষ খাবারের সম্ভার নিয়ে হাজির হলেন।
প্রথমেই কমপ্লিমেন্টারি কাঁরা, তুলসী ও হলুদ দিয়ে বা দারুচিনি ও গোলমরিচের গরম গরম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাবর্ধক পানীয়। এছাড়াও এখানে নানা স্বাদের দিল্লীর স্পেশাল গোলা পাওয়া যায় গলা ভেজানোর জন্য।
একটু অপেক্ষার পরেই একে একে এসে গেল সব খাবার।
●Starter:
◆ Kurmure Vindi
ঢেঁড়স দিয়ে এত সুন্দর কিছু বানানো যায় সেটা আমার ভাবনার ও অতীত। কুরমুড়ে বেসনের প্রলেপ ওপরে চাট মশলা দিয়ে অতীব সুন্দর।
◆ Paneer Tikka
পনির নিয়ে অনেকেই একটু নাক উঁচু করেন, কিন্তু এখানে পনির টিক্কা চেটে পুটে শেষ করে দেবেন। সুস্বাদু মশলা মাখানোয় পনিরটা ব্যাপক খেতে হয়েছিল।
◆ Fish n Chips
ফিশ ন চিপস, চিরাচরিত পাতলা বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে নয়, ফিশ অমৃত্সারীর সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে। সত্যি খুবই ভালো, মাছের স্বাদ আলাদা করে পাওয়া যায়, কোনো গন্ধও নেই।
●Mains:
◆ Chicken Biriyani with Raita
হালকা মশলার বিরিয়ানি, একেবারেই কোলকাতার নয় পাঞ্জাবী ধরনের, খেতে ভালো। চিকেন বা মাটনের সাথে খুব সুন্দর লাগবে।
◆ Chicken Palantodh
চিকেনের রান্নাটাও বেশি অন্য রকম। মাখো মাখো ঝোলের সাথে রুটি দিয়ে অদ্ভুত সুন্দর মিশে যাবে।
◆ Dhaba Style Mutton
ধাবা স্টাইল মাটনের ওপরের মশলার ফোরণটাই খুব মজাদার। এক পলকে ক্ষিদে বাড়িয়ে দেবে। টুকরো গুলো প্রমাণ আকারের ও খুব নরম। রুটি বা এখানে বিরিয়ানির সাথে দারুন মানাবে।
◆ Panner Masala:
লাল, হলুদ ক্যাপসিকাম দিয়ে সুন্দর করে বানানো, মাখো মাখো মশলায় জিভে জল আনা খাবার।
◆ Aloo Zeera
আলু জিরা, এখানে অন্যতম বহুল প্রচলিত খাবার, নিরামিষভোজীদের খুবই প্রিয়। জিরা, চাট মশলা, ধনে গুঁড়োর মশলায় খুবই দারুন। রুটি দিয়ে এক নিমিষেই শেষ হয়ে যায়।
◆ Assorted Breads
কুলচা, লাচ্ছা পরোটা, নান দিয়ে সাজানো রুটির সমাহার
◆ Phirni
সব শেষে এর থেকে ভালো সমাপ্তি আর কিছুই হতে পারেনা
◆ Gulab Jamun
গরম গরম গোলাপ জামুন, টুপুশ করে মুখে ঢুকিয়ে দিলেই গলে যাবে।
নির্ভয়ে আসুন ও চেখে দেখুন এইসব দারুন খাবার গুলো।
ঠিকানা: রুবি, ই এম বাইপাস
#SpoonsnForks
#diariesofdru
#ভালোখেয়েভালোথেকো
#happyeatinghappyliving
#Am2PmFood
#ZomatoKolkata
#PanchPhoron
Decor: as per dhaba feeling
Staff: well mannered
Food: best place when comes to quantity, quality and price.
Ordered mainly those items marked by a traktor, ie their house specialities.
🔸fried chicken which was accompanied by onion and lime.. It had a distinct ajwain flavour and was decent tasting..
🔸rara gosht..(highly recommended) very soft mutton pieces in a super thick Keema gravy, garnished with shredded boiled egg.
🔸masala and aloo kulcha... Super soft and spongy.
🔸 Chilli tandoori roti... This was a very interesting take on the well knows Punjabi legacy...
🔸Rang De Cola..
I
An error has occurred! Please try again in a few minutes